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簡単なお菓子・パン作りのレシピ集

チーズパウンドケーキの作り方

チーズパウンドケーキ完成イメージ図

【下準備】
  • バター・卵・クリームチーズは常温に戻しておく。
  • 粉類(薄力粉・ベーキングパウダー)はあわせてふるっておく。
  • パウンド型一斤もしくは丸型18cmにオーブンシートを敷いておく。
  • オーブンを170℃にあたためておく。
【材料】 (パウンド型一斤もしくは丸型18cm)
バター
100g
クリームチーズ
100g
砂糖
100g
卵
2個
クルミ (ロースト済)
50g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
5g
プロセスチーズ
50g
【作り方】
  1. ボールにバターを入れ泡立て器で練る。
  2. クリームチーズを加える。
  3. 砂糖を加える。
  4. 卵を1個ずつ加える。
  5. クルミを加える。
  6. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えヘラで混ぜる。
  7. 敷紙を敷いた型に生地を流し、指一本くらい中央部を窪ませショックを与える。
  8. 表面にプロセスチーズを散らす。
  9. 170℃に余熱したオーブンの下段で30~40分ほど焼く。
  10. 焼きあがったら型から外して、敷紙ごと網にあげて荒熱を取る。

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