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ホームフルーツケーキの作り方

簡単なお菓子・パン作りのレシピ集

フルーツケーキの作り方

フルーツケーキ完成イメージ図

【下準備】
  • 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  • 卵、バターは室温に戻しておく。
  • 20cm角型にオーブンシートを敷いておく。
  • オーブンを170℃にあたためておく。
【材料】 (20㎝角型)
薄力粉
100g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
5g
バター
100g
砂糖
100g
2個
ミックスフルーツ
300g
【作り方】
  1. ボールにバターを入れ、泡立て器で練る。
  2. 砂糖を加える。
  3. 卵を1個ずつ加える。
  4. ミックスフルーツを加える。
  5. ふるった薄力粉と強力粉とベーキングパウダーを加えヘラで混ぜる。
  6. 敷紙を敷いた型に生地を流し、ショックを与え中央を窪ませる。
  7. 170℃に予熱したオーブンの下段で30~40分程焼く。
  8. 焼き上がったら型から外し、敷紙ごと網に上げ荒熱を取る。

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