【カカオバリー】サンドマング 70% 1kg （特別お取寄せ）

商品詳細

販売価格: 10,352円(税込)

購入金額（税込）: 10352円

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【商品について】: 【カカオ分70%】
フランスのカカオバリー社が新たにラインアップに加えた産地限定シリーズの一つで、西インド諸島産のカカオ豆のみを使用した生産地限定品です。
甘さを抑えたビター風味で、ほど良い酸味が後味に広がります。
削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。

商品説明
一般名称	チョコレート
内容量	1kg
原材料	カカオペースト、砂糖、カカオバター、レシチン、バニラ香料 ※アレルギー物質：大豆
保存方法	冷暗所で保管（12〜20℃）
賞味期限	商品発送時：180日以上
原産国	フランス
特徴	カリブ海に広がるパラダイスのほかに、サンドマングには澄み切った水、未開の海岸線が広がります。クロコダイルとピンクフラミンゴはゆらめくオウムとそんな場所で共存しています。この島には金鉱地がありますが、カカオバリーを引き付けたのものは、ブラウンゴールド、つまりカカオ豆でした。フォラステロ種とクリオロ種の交配種であるイスパニョーラ種は特に長い時間をかけて加工され、はっきりとしたカカオフレーバーを持つダークチョコレートが作られます。その苦さはガナッシュ、デコレーション、ムース、ソルベ、アイスクリームなどに用いるとフルーティーでワインのような香りを楽しむことができます。
輸入者	日仏商事株式会社
所在地	兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7