商品一覧
登録アイテム数: 36件
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【商品について】 タンパク含有量：13.0±0.5%灰分：0.52±0.04%蛋白量が多く、菓子パン等の幅広い商品作りに適したパン用粉です。穀粉や果実を入れたパンを作るときにもおすすめの小麦粉です。商…
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【商品について】 タンパク含有量11.6±1.0%灰分0.43%（0.5%以下）メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの粉。香ばしく、…
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【商品について】 タンパク含有量：12.7±0.5%灰分：0.43±0.03%小麦粉本来の風味を徹底的に追求した小麦粉です。生地のまとまりやすさ、なめらかさに優れ、副素材の風味を生かします。商品説明一…
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【商品について】 タンパク含有量：12.0±0.4%灰分：0.41±0.03%外側はカリッと、中はソフトなフランスパンに焼きあがります。また、タンパク含有量が多いので、ボリュームのある仕上がりになりま…
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【商品について】 タンパク含有量：12.2±1.0%灰分：0.6%（0.7%以下）小麦本来の深い味わい、香りを最大限に引き出したパン用粉です。素朴な味わいでハード系のパンに最適、食パン・菓子パンにも幅…
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【商品について】 タンパク含有量：12.8±0.5%灰分：0.41±0.03%良質の小麦のさらに厳選した部分だけを製粉した小麦粉です。豊かな香りとまろやかな旨み、口どけの良いパンに仕上がります。商品説…
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【商品について】 タンパク含有量：7.5±0.5%灰分：0.33%（0.36%以下）製菓、お料理にと幅広く使用できる一般的な薄力粉です。ケーキやクッキーにご使用ください。商品説明一般名称 小麦粉内容量…
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【商品について】 タンパク含有量：9.2±0.7%灰分：0.43%（0.5%以下）フランス産小麦100%使用の焼き菓子用粉。焼き菓子にしたときに、口の中で崩れるホロホロ感と口に広がる小麦の味わいが特長…
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この商品は購入数×600円の送料が必要です。
※10,000円以上で送料無料の合計金額には含まれません。
【商品について】
■甘さを抑えた、あっさりとした味わいです…
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【商品について】 リ・ファリーヌ レジェールはもち米を特殊加工して、超微粒粉砕して作られた製品です。リ・ファリーヌで製造される生地や従来の小麦で作られる商品に15〜30％加えることでケーキのスポンジ生…
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【商品について】 タンパク含有量：12.0% 灰分：0.35% パン屋さんで最も頻繁に使われている、とても扱いやすい定番の強力粉です。ふんわりとボリュームのある焼き上がり、香ばしいクラストと柔らかな風…
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【商品について】 タンパク含有量：13.5% 灰分：0.41%一流ホテルでも使われている、生地の弾力性に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。焼き上がったパンはふわふわでキメが細かく、…
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【商品について】 タンパク含有量：11.5% 灰分：0.33%ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな…
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【商品について】 タンパク含有量：10.7% 灰分：0.45%伝統的なフランスパンの風味を追求して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。カリッとしたクラスト…
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【商品について】 タンパク含有量:13.8% 灰分:0.42%タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴です。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンができあがり…
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【商品について】 タンパク含有量：11.8% 灰分：0.37%パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト(外皮)と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。…
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【商品について】 タンパク含有量：6.5±0.5% 灰分：0.35%最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けが良く、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子…
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【商品について】 タンパク含有量:7.6±0.5% 灰分:0.35±0.02%軽い食感のスポンジケーキやカステラが焼き上がる、製菓用薄力粉。しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりになります。特殊…
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【商品について】 タンパク含有量：9.3±0.5% 灰分：0.41±0.03%北海道産小麦100％の製菓用薄力粉。なめらかでしっとりとした食感と、小麦本来の味を楽しめます。ポストハーベスト農薬の心配の…
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【商品について】 粗蛋白8.3±0.3％ 灰分0.34±0.03％北海道産100％の菓子用小麦粉です。ふわっと軽く仕上がります。スポンジをはじめ、あらゆるお菓子に。 商品説明一般名称 小麦粉内容量 2…
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【商品について】 タンパク含有量：10.5% 灰分：0.66%フランスパンやライ麦パン、天然酵母を使ったパンなどハードブレッド用の専用小麦粉。原材料のホクシン小麦の産地である北海道の気候は、フランスに…
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【商品について】 タンパク含有量：11.9% 灰分：0.44% 日本で一番最初に開発されたフランスパン用の準強力粉です。小麦本来の味と香り、噛むほどに味わい深いコクのある風味、もっちりした食感が特長で…
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【商品について】 タンパク含有量：11.2% 灰分：1.3%北海道産小麦を粉砕し粗いふすまを取り除いた、扱いやすい強力粉タイプの全粒粉。北海道産小麦のみを使用。小麦の栄養が詰まった「強力タイプの全粒粉…
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【商品について】 タンパク含有量11.5±0.5％ 灰分 0.45±0.05％ハルユタカ小麦の血統を受け継いだ春まき小麦「春よ恋」を中心に、北海道産小麦粉をブレンドしました。製パン適性に加え、味・香り…
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【商品について】 ボリュームのあるふんわりとした食感のシフォンケーキが作れるミックス粉です。紅茶・コーヒー等を加えてアレンジできます。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 10kg原材料 砂糖、小麦粉、…
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【商品について】 ブラジル生まれのチーズ風味のパン「ポンデケージョ」用ミックス粉。食べ応えのある、もちもちとした食感に焼き上がります。エダムチーズやパルメザンチーズなど、お好みの粉末チーズをお使いくだ…
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【商品について】 風味豊かなリッチな食パンが作れるミックス粉です。ソフトで歯切れがよい食感に仕上がります。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 20kg原材料 小麦粉、砂糖、食塩、脱脂粉乳、乳化剤、イー…
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【商品について】 手軽に本格フランスパンなどのハードパンが作れるミックス粉です。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 20kg原材料 小麦粉、食塩、イーストフード、乳化剤、増粘剤（グァーガム）、酵素、ビ…
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【商品について】 ボリュームのある、しっとりとした仕上がりの蒸しパン、蒸しケーキが作れるミックス粉です。やわらかな食感が特長です。口どけがよく老化の遅い製品ができます。商品説明一般名称 ミックス粉内容…
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【商品について】 ボリュームのあるキメの細かいスポンジ生地ができるミックス粉です。ソフトな食感が特長です。焼きあがり生地は老化が遅く、冷凍耐性に優れています。商品説明一般名称 ミックス粉内容量 10k…
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