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【DGF】グラサージュ ショコラ 3kg  (特別お取寄せ)

【DGF】グラサージュ ショコラ 3kg<グラサージュ> (特別お取寄せ)
[22322]

18,544円(税込)
【商品について】 植物性油脂を一切含まないチョコレートのグラサージュ。水を加えることによって、鏡のような光沢と艶が出る。上掛け後に冷凍保存も可能で、解凍後も光沢は失われない。10〜25%加水して使いま…
【DGF】グラサージュショコラ ブラン(ホワイト) 3kg  (特別お取寄せ)

【DGF】グラサージュショコラ ブラン(ホワイト) 3kg<グラサージュ> (特別お取寄せ)
[22323]

10,958円(税込) [在庫なし]
【商品について】 グラサージュショコラと同様に直物性油脂を一切含んでいない、ブランはキャラメルやプラリネ、酒類などを加えて使用できるために多彩な味や色のグラサージュとして使用可能。10〜25%加水して…
【ドゥジョー】グラサージュショコラ・ディアムルフレ 2.75kg

【ドゥジョー】グラサージュショコラ・ディアムルフレ 2.75kg<グラサージュ>
[22320]

6,649円(税込)
【商品について】 美しい光沢が数日間も持続する。冷凍にも強く、お菓子に塗ったまま冷凍が可能。解凍しても表面がぬれず、光沢が数日から数週間持続する。商品説明一般名称 チョコレートスプレッド内容量 2.7…
【ピュラトス】ミロワール ショコラ 5kg (特別お取寄せ)

【ピュラトス】ミロワール ショコラ 5kg<ナパージュ>(特別お取寄せ)
[22321]

13,861円(税込)
【商品について】 加熱不要のミロワールは、世界中の有名パティシエから多くの賛辞をいただいているナパージュです。多彩な応用性をもつミロワールは、個性豊かな洋菓子作りに新たな道を拓きます。加熱不要で攪拌後…
【ヴァローナ】アプソリュ・ショコラ 1kg  (特別お取寄せ)

【ヴァローナ】アプソリュ・ショコラ 1kg<グラサージュ> (特別お取寄せ)
[22319]

8,492円(税込)
【商品について】 香りの持続性が高い純粋なチョコレート味で、水を加えて加糖するだけで、すぐに使用できるグラサージュです。アントルメやデザートの仕上げに味わいと艶をもたらします。「機能性の高い、チョコレ…
 
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