商品一覧
登録アイテム数: 115件
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【商品について】 100%カカオバター。ベジタリアンの方も安心。粉状のため、計量が簡単。凝固剤としてもゼラチンを使用した場合と比べ、より滑らかでクリーミーな仕上がり。マイクリオと粉砂糖を合わせて練れば…
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【商品について】 良質のカカオバターをそのまま閉じ込めたカカオバタースプレー。水分移行、吸湿、水分蒸発の防止なとに効果的。商品説明一般名称 スプレー式カカオバター内容量 300g原材料 ココアバター、…
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【商品について】 良質のカカオバターをそのまま閉じ込めたカカオバタースプレー。水分移行、吸湿、水分蒸発の防止なとに効果的。商品説明一般名称 スプレー式カカオバター内容量 300g原材料 ココアバター、…
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【商品について】 【カカオ分16%】ヘーゼルナッツと砂糖のペーストにチョコレートを合わせて形成。カカオとヘーゼルナッツ、ミルクの豊かな風味。商品説明一般名称 準チョコレート内容量 1kg原材料 ヘーゼ…
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【商品について】 ヘーゼルナッツと砂糖のペーストにチョコレートを合わせて形成。ブラックチョコレートとヘーゼルナッツの豊かな風味。商品説明一般名称 準チョコレート内容量 1kg原材料 砂糖、ヘーゼルナッ…
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【商品について】 特殊製法による風味豊かで鮮やかな赤みを帯びたファインレッドココア。脂肪分22〜24%。商品説明一般名称 ココアパウダー内容量 2kg原材料 カカオ豆保存方法 常温保管（15〜28℃）…
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【商品について】 オランダ・ヴァンホーテン社の最高級ココアパウダーです。チョコレートリッチなテイストは世界中で長年にわたり高い評価を得ています。ココアは同量のトマトジュースの2〜3倍もの食物繊維を含む…
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【商品について】 世界最大規模を誇るオランダのココア加工業者。その優れた品質と各種バラエティーの多さで、特に製菓メーカーの間では最高級ココアとしての評価を得ている。商品説明一般名称 ココアパウダー内容…
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【商品について】 温かみのある赤褐色のカカオパウダー。フランスの老舗チョコレートメーカー「ヴァローナ社」が開発した業務用ココアパウダー（脂肪分22〜24％）。特に風味の良い品種のカカオ豆を贅沢に配合し…
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【商品について】 フランスで評価の高いカカオバリー社のポピュラーなココアパウダー(プランアローム)。色調はブラウンで香りも良く、ココア生地の仕込にも最適な商品です。濃褐色で非常に香りがよいカカオ100…
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【商品について】 耐油性、耐水性のあるトッピングココア。脂肪分16％で色よく豊かなココア風味を持つ。商品説明一般名称 ココアパウダー内容量 2kg原材料 ココアパウダー、ショ糖脂肪酸エステル保存方法 …
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【商品について】 低菌で衛生的。深みのある色、強いチョコレート感とコクを持ち風味と香りに優れている。保湿性が高く生地にしっとり感を与えるためスポンジ生地や焼菓子に最適。脂肪分22〜24%商品説明一般名…
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【商品について】 【カカオ分55％】ブラックチョコレートを使用した小さな丸い粒状のチョコレート。焼きこみやデコレーションに。＜特 徴＞・焼成後も食感と形を維持－焼成後も形がくずれず、チョコレートの食感…
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【商品について】 丸い粒状のシリアルをチョコレートでコーディング。アイスクリームやムースの食感として。商品説明一般名称 チョコレート内容量 1kg原材料 カカオ豆、砂糖、ビスケットシリアル、カカオバタ…
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【商品について】 コクのある高級チョコレートを1本1本丁寧に巻き上げました。軽い口当たりと上品な甘さを持っている。長さ5.5cm、直径5mm。商品説明一般名称 チョコレート内容量 180g(約120本…
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【商品について】 コクのある高級チョコレートを1本1本丁寧に巻き上げました。軽い口当たりと上品な甘さを持っている。長さ5.5cm、直径5mm。ホワイトとスィートのしま模様。商品説明一般名称 チョコレー…
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【商品について】 豊潤なカカオの風味が特徴のコーティング用チョコの高級品。テンパリングの必要が無く、湯煎で溶かすだけですぐに使用できます。落ち着きのあるダークブラウンで、スタンダードなスイート・タイプ…
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【商品について】 マイルドなミルク風味のフランス製コーティング用チョコ。ライトブラウンの明るい色調です。アントルメやプチガトーのグラサージュ、クロワッサンのオンロバージュ、フレッシュフルーツの上掛けや…
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【商品について】 ホワイト・チョコレート・タイプのコーティング専用品。カカオバリー社ならではの口溶けの良い仕上がりで、湯煎で溶かしてすぐに使用できます。プラスチック容器に入って、５キロ入りの新パッケー…
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【商品について】 植物性油脂を一切含まないチョコレートのグラサージュ。水を加えることによって、鏡のような光沢と艶が出る。上掛け後に冷凍保存も可能で、解凍後も光沢は失われない。10〜25%加水して使いま…
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【商品について】 グラサージュショコラと同様に直物性油脂を一切含んでいない、ブランはキャラメルやプラリネ、酒類などを加えて使用できるために多彩な味や色のグラサージュとして使用可能。10〜25%加水して…
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【商品について】 美しい光沢が数日間も持続する。冷凍にも強く、お菓子に塗ったまま冷凍が可能。解凍しても表面がぬれず、光沢が数日から数週間持続する。商品説明一般名称 チョコレートスプレッド内容量 2.7…
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【商品について】 加熱不要のミロワールは、世界中の有名パティシエから多くの賛辞をいただいているナパージュです。多彩な応用性をもつミロワールは、個性豊かな洋菓子作りに新たな道を拓きます。加熱不要で攪拌後…
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【商品について】 香りの持続性が高い純粋なチョコレート味で、水を加えて加糖するだけで、すぐに使用できるグラサージュです。アントルメやデザートの仕上げに味わいと艶をもたらします。「機能性の高い、チョコレ…
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【商品について】 【カカオ分61%】コーヒータイムをひときわ豊かに味わい深く。手にとりやすい薄く細長いユニークな形は、コーヒーに添えるための特別なデザインです。持ち運びに便利な、エレガントな個包装パッ…
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【商品について】 苦味のある純ココアです。生地に混ぜたりトリュフなどの仕上げにお使いいただけます。ココアバター分20〜22％。商品説明一般名称 チョコレート加工品内容量 200g原材料 ココアパウダー…
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【商品について】 焼成しても溶けにくい、焼きこみ用のチョコレート。クロワッサン、パン・オ・ショコラに。商品説明一般名称 チョコレート内容量 500本原材料 砂糖、カカオマス、カカオバター、レシチン、バ…
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【商品について】 【カカオ分100%】焙煎して砕いた香り高いカカオ豆。デコレーションの材料として、またはヌガティーヌなどの食感として。カリブ海諸島原産「トリニタリオ種」のカカオ豆を、長時間かけて低温で…
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【商品について】 【カカオ分56%】クーベルチュール「グラン・クリュ・マリアージュ」ヴァローナがセレクトした良質カカオによるブレンド・チョコレートです。カラク56％はナッツのような香ばしさとカカオテイ…
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【商品について】 【カカオ分70%】「深い苦みと香りの頂点」チョコレートらしいほろ苦さの極み、持続性のある香り。「グラン・クリュ・シリーズ」の一つで、濃い褐色のカカオ分７０％の力強いカカオの風味が特徴…
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