ケーキは、卵や小麦粉などを混ぜて焼いた、スポンジ状のお菓子です。
主なケーキの種類にはショートケーキ、 シフォンケーキ、 モンブラン、チーズケーキ、バウムクーヘンなどがあります。
菓子パンは、甘いパンということでは、ペイストリーや、フランスで言うヴィエノワズリー(en)と重なるが、
これらと異なって生地に油脂分が多いとは限らず、生地自体は普通のパンと変わらない菓子パンも多い。
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